Uma substância que aumenta a taxa metabólica basal, que é o gasto energético para manter as funções vitais, em torno de 10 a 30% por um período de 1 a 3 horas é o habitual cafezinho.
Além disso, os alimentos com efeito termogênico, como pimenta e gengibre, também são importantes aliados na hora de acelerar o metabolismo. “O horário dessas refeições também influencia o metabolismo”, afirma Tatiana Cunha, médica pós-graduada em endocrinologia e terapêutica da obesidade.
Segundo ela, a principal refeição deve ser o café da manhã porque a termogênese nesse horário é mais alta do que à tarde. A termogênese é o gasto de energia que mantém a temperatura interna em equilíbrio com a externa.
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